大好きなあの人に♡生チョコプリン♫
さとみわ
作り方
-
-
1
-
今回はガーナミルクチョコレートを使用しました☆
溶かしやすいよう細かく砕いておく。
-
-
-
2
-
鍋に☆牛乳と生クリームを入れ温める。
-
-
-
3
-
細かく砕いたチョコレートを②に加え混ぜながら溶かす。
-
-
-
4
-
ボウルにココアパウダーを用意しておく。
-
-
-
5
-
④のボウルに③の☆チョコレートミルクを大さじ１程度加えダマのないように混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
少しずつ液を足して混ぜながら、最終的に③の液と合わせて濃厚なチョコレートミルク液にする。
-
-
-
7
-
別のボウルに◎卵を割りいれ砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
-
-
-
8
-
⑥のチョコレート液を少しずつ加えながら静かに混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
⑧の液を一度漉し器で漉してなめらかにしておく。
-
-
-
10
-
耐熱用のプリン型に流し入れる。オーブンを１５０度に予熱しておく。
-
-
-
11
-
プリン型の半分の高さまでお湯を張る。（お湯は４０～５０度くらいでOK）
-
-
-
12
-
さらにアルミホイルをかぶせて１５０度のオーブンで約４０分湯煎蒸し焼きする。
-
-
-
13
-
焼き上がり☆表面がしっかり固まっている状態です♫
-
-
-
14
-
お鍋で蒸す場合は一つずつにアルミをして、容器の1/3程度お湯をはり沸騰してから弱火で約３０分鍋の蓋をして加熱して下さい。
-
-
-
15
-
フルーツやクリーム、ミント等飾って完成☆ もちろんそのままでも♪
-
-
-
16
-
バレンタインレシピコンテストで準グランプリを頂きました♫ありがとうございます♡
-
-
-
17
-
2012年2月14日
バレンタインデーに話題入りしました♡
どうもありがとうございますm(__)m
-
-
-
18
-
シンプルにホイップとミントを飾りカカオシュガーでお化粧しても可愛い♪
-
-
-
19
-
-
コツ・ポイント
ココアパウダーは少量の液でしっかり練ってから混ぜていってね☆
表面の焼きムラと焦げを防ぐためにアルミホイルをかぶせて蒸し焼きして下さい♫
湯煎のお湯は熱湯でなくてもOK。型の半分まではお湯を張ると失敗なく出来ます☆
表面の焼きムラと焦げを防ぐためにアルミホイルをかぶせて蒸し焼きして下さい♫
湯煎のお湯は熱湯でなくてもOK。型の半分まではお湯を張ると失敗なく出来ます☆
このレシピの生い立ち
プリン大好きな子供達＆旦那が一番喜んでくれそうなバレンタインのチョコを考えたら・・・やっぱりチョコプリンかな～(*^_^*)いろいろ配合を考えて飽きのこない程よい甘さで生チョコのようなプリンに仕上げてみました☆
このレシピの作者
さとみわ
