片栗粉で くずあずき
くずあずき
作り方
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1
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材料を全部鍋に入れ、かき混ぜながら火にかける。
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2
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水羊羹が解けるように、たえずかき混ぜ続ける。
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3
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２～３分でドロッとしきたら、火を止め器に入れて表面に水をかけ冷やす。
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コツ・ポイント
火にかけすぎるとモチモチし過ぎちゃうので、あんかけよりややトロミがきついくらいで火を止めてください。（水羊羹に使われている寒天で冷やすとある程度固まるので）
このレシピの生い立ち
ウチに水羊羹の缶があまっているので使いました。餡と寒天でも作れると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くずあずき
