日本人でよかった～♪鮭のかす汁

鮭は4等分、根菜は一口サイズに、油揚げは細切りに、ねぎは小口切りに切ります。

根菜と油揚げに酒・しょうゆ・塩を入れて、根菜が柔らかくなるまで煮ます。（水は具がしっかり隠れる位）

具が煮えたら、鮭を入れて、沸騰したら、酒粕をみそこしでこしながらいれます。（最後にこし残った酒粕も入れちゃいます。）