イチゴのリゾット
Description
春が待ち遠しくなるピンク色のリゾットです。
グラノーラ67
材料
（２人分）
100g
ニンニク（みじん切り）
ひとかけ
1/2個
ブイヨン
5〜600cc
お好みで 適量
6〜8個（飾り様に2個）
エキストラバージンオイル
適量
作り方
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2
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ニンニクとタマネギを炒め始めたら別鍋にブイヨンを用意します。冷たいブイヨンではダメです。必ず温かいブイヨンを用意して。
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3
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１に火が通ったら米を洗わずに鍋に入れ、火を通す。
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4
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３に火が通ったら温めておいたブイヨンを米より少し上になるまで入れ温め、ブイヨンが少なくなったら少しずつ足して行く。
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6
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さっとかき混ぜたらパルミジャーノを振りかけ、飾りのイチゴを加えて完成！
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コツ・ポイント
ブイヨンの量はお好みで調整して下さい。
イチゴを加えたらさっとかき混ぜるだけでOKです。
イチゴを加えたらさっとかき混ぜるだけでOKです。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前、始めて行ったリストランテで出され、腰を抜かしそうになりました^^;
でもその味は凄く美味しくて美味しくて。
残念ながらそのお店は無くなってしまい「幻の味」になってしまいましたが、遠い記憶を辿りこのレシピになりました。
でもその味は凄く美味しくて美味しくて。
残念ながらそのお店は無くなってしまい「幻の味」になってしまいましたが、遠い記憶を辿りこのレシピになりました。
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