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◆イタリアン肉じゃが◆

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Description

切って煮るだけ！トマトたっぷり簡単おいしいイタリア風肉じゃがです。

材料

じゃがいも
中２個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ベーコン
160ｇ
オリーブオイル
大1
にんにく(みじん切り)
1かけ
しらたき
200ｇ
★トマト缶詰(カット)
200ｇ
★白ワイン
大２
★酒
小1
★醤油
小1
★顆粒コンソメ
小2
★砂糖
小1
★みりん
小1
★ローリエ
１枚
★タイム
1～2枝
★トマトペースト
大1
塩・胡椒
少々
モッツアレラチーズ(薄切り)
100ｇ
プチトマト
８個
スイートバジル
３枚

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむいたじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・セロリ・パプリカ・ベーコンを一口大に切る

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たらベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    こんがりしたら１で切った野菜としらたきを入れて炒める

  4. 4

    写真

    全体に油が回ったら★を加えて煮込む

  5. 5

    写真

    塩・胡椒で味を調え、プチトマトとモッツァレラチーズを加えて軽く煮る

  6. 6

    写真

    器に盛り、バジルを飾る

コツ・ポイント

＊ニンニクは弱火でしっかり香りを引き出す。
＊プチトマトとモッツァレラチーズを入れたら煮過ぎないように注意する。
＊顆粒コンソメ小さじ2は固形コンソメ１個で代用可。
＊ベーコンはブロックがおすすめ。うちは家にあった薄切りで作りました。

このレシピの生い立ち

ネプ＆イモトの世界番付で紹介されてたものです。
苦手なものを入れずに少しアレンジしています。
レシピID : 1677027 公開日 : 12/03/14 更新日 : 12/03/14

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◆イタリアン肉じゃが◆
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