ロブスター！（嘘）サラダ

エビは頭を取って湯がいておく。
身は背綿を抜いておく。

玉葱を輪切りにしたものとオクラをバター、塩コショウ、コンソメで炒めてソテーにして常温で冷やしておく。

玉葱をお皿に盛りその上に紫蘇を乗せる。
さらにその上に生エビ（身）を乗せる。