塩麹で簡単☆胡瓜のべったら漬け風
Description
ポリポリと手が止まらなくなりますよ〜
材料
作り方
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1
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胡瓜は表面をサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
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2
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ジップロックなど(ビニール袋でも可)に胡瓜と塩麹、砂糖を入れたらまんべんなく揉み、空気を抜いて口をしっかり閉じる。
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3
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冷蔵庫に入れ半日〜1日おき、食べる前に表面を洗ってから切る。
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コツ・ポイント
途中で数回揉むとしっかり漬かります。
それと、お使いの塩麹の塩分によっても出来上がりが違うかもなので、調整してくださいね。
それと、お使いの塩麹の塩分によっても出来上がりが違うかもなので、調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
塩麹で作る浅漬けが好きで、色々アレンジしていたら美味しくできました。