卵も乳製品も不要。しっとり濃厚ブラウニー

※乳脂肪の入らないチョコレートやビターチョコレートの場合は砂糖の量を大さじ1、油も大さじ1程増やすと丁度よい仕上がりに。

クルミは粗く砕いてフライパンで空炒りし、カリッとさせておく。
または160℃のオーブンで10分ほどグリルしても◎。

☆を鍋に入れ、弱火で混ぜて溶かす。またはレンジで40秒加熱し溶かす。
油を加え、チョコレートがしっかりなじむまで混ぜる。

３に４を加えてゴムべらでよく混ぜる。

最後にクルミや、好みでチョコチップをザザ〜ッと加えてざっくり混ぜる（ザッと）。

オーブンシートを敷いた型に生地を入れて平らにならし、180℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。

中央に竹串をさしてみて、液体がついてこなかったら焼き上がり。
オーブンから出して型のまま粗熱を取る。

焼きたてはくずれやすいのでしっかり冷めてから切り分けて下さい。急ぐ場合は冷蔵庫へ。
生地が落ち着くとしっとりした食感に。

【アレンジ】
豆乳の代わりに絹ごし豆腐を使用。
豆乳よりみっちりしっとりした食感になります。好みの食感を見つけてみてね。