黄金比シリーズ★超簡単な万能出汁の取り方

黄金比シリーズ★超簡単な万能出汁の取り方

Description

うちの黄金比は削り節2%昆布1%★
入れて待つだけ!
鍋、火、使いません♪
冷蔵庫に常備しておくと便利☆
おせちにも♪

材料 (1ℓ分)

1000ml
だし用削り節
20g
だし用昆布
10g

作り方

  1. 1

    昆布はキッチンペーパーなどで軽く拭く。

  2. 2

    ペットボトルや冷茶ポットなどに材料をすべて入れ、冷蔵庫で一晩おく。

  3. 3

    使う時に濾してできあがり♪

  4. 4

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    だし殻の再利用♪
    「身長が伸びる!カルシウムたっぷりふりかけ」
    ID:3543898

  5. 5

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    2015.7.7
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  6. 6

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    2017.2.7
    宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・削り節はお茶パックに入れておくと濾す手間がなく便利です。
・昆布もキッチンバサミで細かく刻んでお茶パックに入れておくと、だし殻を炒め物などに再利用する時に便利です。

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されていたものを覚えやすい分量と好みの味にアレンジしました。
レシピID : 1680136 公開日 : 12/01/21 更新日 : 21/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

98 (88人)
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2020年5月21日

いい出汁が取れそう♡ じゃがいも煮てみま~す♪

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2020年4月5日

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2020年2月14日

面倒なのは嫌だけどお出汁は取りたい!を叶えてくれました♡

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この出汁で味噌汁作りました、いつもと違う美味しさを感じました〜

れぽありがとうございます♪

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