小松菜のじゃこ炒め
白リス
作り方
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1
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小松菜を3～4cmぐらいの幅で切る
根元と葉を分けておく
煮干しの頭を取り、胴体を手で細かくほぐす
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2
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フライパンにサラダ油を適量入れて、温まったら、ほぐした煮干しを入れて、炒める
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3
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煮干しがしんなりしてきたら、小松菜の根元を入れて、炒める
根元に火が通ったら、葉を入れる
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4
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全体に火が通ったら、仕上げにしょうゆを入れて、さっと混ぜる
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コツ・ポイント
根元は火が通りにくいので、時間差で根元と葉を分けて入れてください
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。小松菜が旬の冬に作ると、美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
白リス
