れんこんベーグル

レンコンは皮を剥いて摩り下ろします。
うちの下ろし金は粗めなんですけど（苦笑）この粗めが程よい食感でよかった♪

粉～塩（イーストと塩は離す）までをボウルに入れて捏ねる準備。イーストめがけてぬるま湯を加えて捏ねる。

途中レンコンとゴマも加えて捏ね上げる。分割してキレイに丸める。濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。

頃合いを見てオーブンを２１０℃に予熱開始。フライパンに蜂蜜とタップリの湯を沸かします。

沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。

片面３０秒ずつ茹でて天板に並べて即オーブンへ。
２００度に下げて
１７分ほど焼いたら出来上がりです。

根菜シリーズ
ごぼうもオススメ♪
（ID：1678242）

にゃん子先生がカレーポタージュ
（ID :1695135）
とセットにしてくれました♪

こちらはカリーブルストソース
（ID :1693093）とセットでアーモンド入り。