和風スイートポテトの画像

Description

サツマイモ饅頭(ID:168335)を作るためにふかしたお芋と、その時作った黒砂糖入りの芋餡がちょっと残ったので、両方混ぜ合わせてスイートポテトを作ってみました。色は、黒くなってしまいますが…。

材料 (9個分)

ふかしたさつまいも
400g
黒砂糖
20g
1個
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ふかしたさつまいもは皮を取り除き、マッシュする。そこにすべての材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    絞り器に入れて、ホイルカップの中にチューと絞る。

  3. 3

    写真

    170℃に予熱したオーブンで20分焼けば完成。

コツ・ポイント

チビも食べられるように、かなり甘さ控えめです。『バターを入れればもっと風味が良かったのに』と思った時には、時すでに遅し…。和風だから、まあいいか。

このレシピの生い立ち

たくさんサツマイモがあったので。
レシピID : 168337 公開日 : 04/11/06 更新日 : 09/02/09

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