えのきバターホタテ風

えのきの軸、石突き部分を切り落とした後、２㎝くらいの厚さに切り、さっと洗い水気を切ります。

１のえのきの両面に塩コショウをまんべんなく振ります。

お好みでガーリックパウダーを振っても美味しい。

フライパンにバターを熱し、２のえのきを焦げ目がつくまでじっくり焼きます。仕上げにおしょうゆを鍋肌から入れて出来上がり。