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白菜のは先はやわらかく茹でてすりつぶし、大1用意する。
しらす干しは茶こし等に入れて、沸騰した湯をまんべんなくかけて塩抜きをし、みじん切りにする。
小鍋によくすりつぶした10倍がゆに、白菜、しらすを入れてひと煮立ちさせる。