トロットロ濃厚♥白子ぽん酢(下処理方法)
miea_mmm
作り方
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1
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1リットルほどの湯を沸かす。
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2
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白子に塩(小さじ1)を振り、サッと混ぜるとぬめりが出てくるので水で良く洗い流す。これを2回繰り返す。
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3
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白子をボールに入れ、沸騰した湯を回し入れる。1分ほどでザルにあげる。
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4
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身が縮まって扱いやすくなった白子から、血合いや筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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5
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水と酒を合わせて入れ、白子を5分ほど浸す。
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6
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浸している間に再度1リットルほどの湯を沸かす。
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8
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ネギや薬味などをお好みで乗せてどうぞ！
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9
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2012/2/16話題のレシピ入り♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ありがとうございます♪
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10
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※工程5、水と酒の量を約半分に減らしました。
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11
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2016/2/3
つくれぽ100人
二度目の話題のレシピ入り♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな白子ぽん酢。お店みたいな白子ぽん酢をお家でも味わいたかったので♪
miea_mmm
