まろやか☆アボカドとろろ焼きそば
cecilmama
作り方
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1
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ニンニクはみじん切りに、アボカドは縦半分に切ってから種を取り、皮を剥いて適当な厚さ大きさに切っておきます。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のニンニクを炒めます。豚挽き肉を入れて更に炒め、軽く塩をふります。
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3
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焼きそばを入れて手早く掻き混ぜたら、日本酒を入れて麺をほぐしながら更に炒め、醤油を入れて全体に馴染ませます。
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4
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3に1のアボカドを入れてよく絡めたら火を止めて、皿に盛り付けます。
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5
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焼きそばの上にすりおろした長芋を掛けて、その上にかつお節をのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
アボカドを入れたら、あまり炒めない事。なので、焼きそばが出来上がる寸前にアボカドを入れるようにしてください。とろろの量は好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
好きな食材を使って、和風の創作焼きそばを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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cecilmama
