マヨラーの焼豚チャーハン
いづみうな
作り方
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1
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冷やごはんはラップなどをしないで７０度くらいに温めます。
チャーシューは大き目の角切り。
ネギは小口切りです。
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2
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卵は溶いておく、オイスターソースとポン酢は合わせておく。
サラダ油をひいたフライパンで、チャーシューに焼き色を付けます。
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3
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溶き卵を一気に加えて軽く混ぜます。
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4
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ご飯をすぐ入れて下からすくい上げるように全体を切りながら混ぜます。
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5
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ネギを入れます。（今日は余っていたカニカマも入れました）
ひと混ぜします。
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6
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真ん中を開けてマヨネーズを入れます。
これを全体に絡めます。
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7
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ＩＨの方は真ん中に、ガスの方は鍋肌にオイスター＋ポン酢の合わせ調味料を入れます。
それを混ぜます。
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8
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中華だし、塩コショウで味を調えて完成です！
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9
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2012.8.17
話題入りさせていただきました！
夏休みのランチにいかがですか～♪
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コツ・ポイント
ご飯を潰さないように混ぜると美味しくできます。
使ったフライパンはかなり大き目で終始強火です。
大きいフライパンが無かったら水分が飛ばないので、分量をすべて半量にして作るとパラパラにできます。
使ったフライパンはかなり大き目で終始強火です。
大きいフライパンが無かったら水分が飛ばないので、分量をすべて半量にして作るとパラパラにできます。
このレシピの生い立ち
何にでもマヨネーズを使いたくなる私の特製チャーハンです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの作者
(
)
いづみうな
