米粉＊抹茶シフォン♥*

卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷凍庫で冷やす。

卵黄にグラニュー糖の1/3くらいを加え、泡立器で混ぜる。

②に牛乳、サラダ油を加え、混ぜる。

冷やしておいた卵白に少しのグラニュー糖を加えハンドミキサーの強で泡立てていく。

もこもこしてきたら残りのグラニュー糖を２、３回に分けて加えながら泡立てる。

ツノが立ってしっかりとしたメレンゲになったらOK◎
オーブンを１８０度に予熱開始。

３回目はゴムベラでさっくりとムラがなくなるまで混ぜる。

型にながし、型をゆすって均等にし、周りに生地をはりつける。

オーブンを１７０度に下げ３０分、１６０度に下げて１０分焼く。
竹串を刺してなにもついてこなくなったらOK。