楽楽♪ ぱんだパン
酢浮山
作り方
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1
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☆印の材料を入れて、ホームベーカリーの「生地」コースで一次発酵まで済ませます。
発酵が済んだら、８等分に切り分けます。
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2
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８分の１をボウルにとり、ココアを入れて、一気にこねます。
色が均一に馴染むまで、こねて下さい。
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3
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※生地に既に砂糖が入っているので、ココアは甘くない方が良いと思います。
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4
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今回は、パンの中にクリームチーズを入れました。
※1個のパンに対して、4分の1切れです。
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5
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成形が終わったら、二次発酵を20分。
180度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
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6
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米粉を使ったので、焼き上がりが白っぽくなりました。
※照りを加えたい方は、焼く前に溶き卵を塗って下さい。
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コツ・ポイント
一次発酵した生地にココアを馴染ませるのは大変ですが、力を込めて手早くこねて下さい。
このレシピの生い立ち
お店で220円で売られていたパンを見て、「…そんなに高いのなら作ろう」と思いました(笑)
酢浮山
