冷凍でも美味しいグリンピースご飯❤豆ご飯

冷凍でも美味しいグリンピースご飯❤豆ご飯の画像

Description

生のグリンピースが手に入らない時期、冷凍のグリンピースでも 美味しく色のきれいな ふっくら豆ご飯ができちゃいます♬

材料 (米3合)

3合
冷凍グリンピース
180g
小1と1/3
大1

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

    釜の3合ラインの半分以下の水加減で30分程置いておく

    グリンピースは サッと水洗いし水切りしておく

  2. 2

    鍋に水400ccと塩小1と1/3を入れる

    沸騰後①のグリンピースを入れ沸騰後2分程で火を止め氷を張ったボールで冷ます

  3. 3

    冷めたら②の茹で汁のみ釜に入れる

    酒大1も入れ水加減を3合ラインに合わせる

    よく混ぜて炊飯

  4. 4

    炊きあがったら 水切りしてあったグリンピースを混ぜ入れる

    5~10分程再度蓋をして蒸らしたら出来上がりです

  5. 5

    ※味しっかりの場合は小1と1/2くらいまでを目安にしてね。

コツ・ポイント

グリンピースのシワ防止、それと炊込まないので加熱と塩味浸透の為に軽く茹で、そのまま茹で汁内で冷まします。なので色の仕上がりもきれいで、豆の甘みや食感も感じられ塩味もちゃんとします。塩加減はあまりはっきりさせると食べていて疲れるので注意!

このレシピの生い立ち

グリンピースご飯が大好きで
春先の生のグリンピースの美味しさは格別ですが
できれば いつでも食べたいので 冷凍で作ってみました。
レシピID : 1695081 公開日 : 12/02/04 更新日 : 12/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (32人)
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sinopon♪
後入れで色がキレイで嬉しいです!美味しくて好評でした。ありがとうございます(*^^*)
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にだんバラ
在米です。新鮮なグリンピースはなかなか手に入らないので、とても嬉しいレシピです。(^^)しわしわ豆にならずに、美味しく出来ました
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いちさちこ
リピです!旨いです!!
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chaach
絶妙な塩加減でグリーンピース嫌いな私でも食べられました!