子供も大好き♪メープルシフォン☆
作り方
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1
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材料、型を揃えます。
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2
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卵黄を割りいれ、メープルを少しずつ、加えながら、泡立てる。
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3
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時間にして、5分ほど泡立てる。
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4
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次に、サラダ油を加えながら、さらに、泡立てる。(時間にして、3分位)
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5
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ふるいながら、小麦粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
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あまり練らないよう、下からゴムベラを返すようにして混ぜる。
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8
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メープルシロップも、1/3ずつ加えてゆく。
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9
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だんだんと、メレンゲがしっかりとしてくるのに、ちょうど、8~10分の時間になります。
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10
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しっかりとツノが立てば、完成です。あまりやりすぎると、今度、メレンゲのふんわり感がしぼんでくるので、注意して下さい。
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11
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ボールをひっくり返しても、こぼれないようになるのが目安です。メレンゲを1/3ずつ、卵黄の生地に加え、均等な生地にする。
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12
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型に流して、トントンっと空気を抜いて、竹串2~3周回して、生地の中の気泡を、抜いたら、180度に温めたオーブンで25分♪
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13
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焼きあがったらすぐ、逆さにして、冷めるまで、待つ。
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14
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ナイフを型と生地の間に、優しく差し込み、壊れないいように、型から抜きとります。
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コツ・ポイント
とにかく、しっかりと泡立てて、メレンゲも、ツノがたつまで、ふんわ&しっかりと♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキに、たっぷりメープル~♪かけて食べるのが大好きな子供達~♪
それならば♪と、そのメープルを、ふわふわシフォンに閉じ込めてみました!
やっぱり☆ストライクッ♪ 優しくふんわり、メープル風味、たまりません!
それならば♪と、そのメープルを、ふわふわシフォンに閉じ込めてみました!
やっぱり☆ストライクッ♪ 優しくふんわり、メープル風味、たまりません!