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さんま缶の水気をかるく切る。たまごをほぐす。ねぎを1mmに輪切りする。
なべにサラダ油を入れ、ねぎを炒める。しんなりしたら、さんまを入れる。
2の水気がとんできたら、ごはんを入れて炒める。塩コショウで味を整える。
炒めたごはんを端に寄せ、空いたスペースにごま油を入れ、炒りたまごを手早く作る。
全体をざっくり混ぜ合わせ、盛り付ける。
冷めてもおいしいですよね。ありがとうございます。