絹ごし豆腐入り卵焼き

絹ごし豆腐入りなのでいつもの卵焼きよりも柔らかいです。フライ返しを使って巻くときれいに出来ます。豆腐は泡だて器で潰すと一番上手くいきます。細かく潰さなくて、粗めでもOKです。

卵焼きはお弁当のおかずの定番でいつも作っています。絹ごし豆腐とマヨネーズ入りなのでとてもふわふわで美味しい卵焼きが出来ます。