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レシピID :1697969
やりいかの詰め物のトマト煮
簡単だけど、見た目が本格的♪
味は家庭的♪♪
味は家庭的♪♪
材料 （ ３人分 ）
やりいか
６はい
詰め物：玉葱
１個
セロリ
１本
ハム
１袋
パン粉
大さじ８～
塩、こしょう
少々
パセリのみじん切り
適宜
サラダ油
少々
ニンニク
ひとかけ
ローリエ
２～３枚
塩、こしょう、小麦粉
適宜
白ワイン（無くてもOK)
少々
トマトの水煮缶
１缶
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1
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玉葱、セロリ、パセリをみじん切り、ハムとイカの足は小口切りにします。
イカの皮をむき、水を切っておきます。
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2
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サラダ油を熱し、玉葱、セロリを良く炒めます。そこにイカの足とハムを加えて火が通ったら塩こしょうし、パン粉を加えます。
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3
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詰め物が冷めたらイカの中に詰めて爪楊枝で止めます。
爪楊枝で穴を数カ所開け、塩こしょうして軽く小麦粉をまぶします。
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4
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サラダ油を熱してイカを入れて焼きます。途中ニンニクとローリエも加えて炒めます。
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5
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白ワイン、トマトの水煮、塩こしょうを加えて弱火で５～８分ほど煮て完成♪♪
コツ・ポイント
☆詰め物無しでイカだけトマト煮にしても勿論美味しいですよ～
☆詰め物が少なそうだったら、パン粉を加えて嵩をごまかしましょう(^_^;)
☆切って盛りつけると、さらにお洒落ですが、崩さないように要注意！！
☆詰め物が少なそうだったら、パン粉を加えて嵩をごまかしましょう(^_^;)
☆切って盛りつけると、さらにお洒落ですが、崩さないように要注意！！
このレシピの生い立ち
公開日：
12/02/06
お手軽イタリアン
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