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サクサク☆タルト生地(全工程写真つき)

レシピID:169829
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多めに作って冷凍しておくと便利です。

材料 ( 18cm型1台分 )

薄力粉 150g
無塩バター 80g
粉砂糖 30g
卵黄 1個

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ボウルに柔らかくしたバターを入れてゴムベラで均一になるまで練る。

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粉砂糖を加えクリーム状に混ぜあわせたら、

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卵黄を加えて丁寧に混ぜる。

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ふるった薄力粉を加え、切り混ぜる。ポロポロの状態になればOK。

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台の上に取り出し、手のひらの付け根を使って手前から向こうへ伸ばしダマをなくす。

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ビニール袋に入れて麺棒5mmに伸ばし、冷蔵庫で半日程度休ませる。

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型にきっちり敷き、麺棒を転がして余分な生地を落とす(これはクッキーなどにしてね)。

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指で生地を壁に押し付けるようにして、縁から5mm程度上に出す。

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底にフォークでたくさんピケする。

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■焼き時間はタルトによって変わります。■

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■まとめて作って冷凍庫に入れておくと便利です■

コツ・ポイント

2台分まとめて作るときは卵黄2個じゃなくて全卵1個でOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44(39人)

09/10/25

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初タルト生地♪キレイに作れる要修行!

写真 Mawaru7

充分綺麗ですよ~。特に縁の厚みが良い感じです。レポ感謝♪

09/10/22

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時間が無く3時間しか寝かせなかったけれど美味しくて感激★定番に!

写真 kbitch

定番にしてもらえるとは嬉しすぎる~♪ありがとうございます。

09/10/15

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ほんとに美味しいタルト台★これからタルト土台作りに迷ったらコレ!

写真 くしんぼう丸

厚みある生地でサクサク美味しそう!気に入ってもらえて嬉しいな

09/10/14

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サクサクで美味しかったです!これからタルト台はこれで決まり!

もんちっちもんちっち

クリームたっぷりで素敵なタルト♪生地気に入ってもらえて嬉しい

09/10/12

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モンブランの土台に☆さっくさくでおいしかったです♪

写真 ☆やったん☆

モンブラン美味しそうすぎる~♪素敵に変身させてくれて感謝です

09/10/10

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簡単で美味しかったです♪多めに作って一台分も冷凍しておきました!

写真 紫chou

レポありがとうございます。予備があると心に余裕が出来ますね♪

09/10/04

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われながらしつこい・・(汗)チーズタルトです☆冷凍分で簡単♪

写真 ぴかぴかぽん

お願い、一切れください笑。素敵なタルトにしてもらえて嬉しい♪

09/09/27

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今日はマロンタルト♪ひじきさんのフィリングも入れて私的には大作☆

写真 ぴかぴかぽん

わ~、私的にも超大作です!こんなに綺麗に絞れるってすごい♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/11/16
参考にしたレシピはあったと思いますが忘れました。分量を自分流に大雑把な感じにかえてます。

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