きつねうどんの甘あげ

うすあげは半分に切る。鍋にたっぷりのお湯を沸かす。（分量外）沸騰したらあげを入れて裏表を返し、１分以上丁寧に油抜きをする

油抜きをしたあげをザルに上げ、湯切りする。破れないように丁寧に扱う。
菜箸の持ち方を反対にして、柄の方で扱うと破れにくい

鍋に＊の分量の水と調味料を入れ、沸騰したらあげを入れて、全体に煮汁が渡るように鍋を回す。１分程煮たら裏返す

つくれぽ 10人 おめでとう！
2012/11/25

つくれぽ 100人 おめでとう！ 2014/04/13