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揚げない♪レンコンとネギの肉巻きフライ♪

揚げない♪レンコンとネギの肉巻きフライ♪の画像

Description

こんがりサクサク美味しい！野菜の量が多いのと焼いているので多分カロリーも低♪なのがうれしい♪胃もたれも無し♪

材料 （４人分）

豚薄切り肉（今回はバラ肉）
３００g弱
長ネギ
２本
レンコン
１節（１００g程度）
■ ＊衣＊
・小麦粉
適量
・パン粉
適量
・卵
１個
・水
大さじ２～３
こしょう
少々
オリーブ油（サラダ油でも可）
適量
青海苔
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは私は皮付きのまま♪半分の長さに切り、更に縦に６等分に切る。水に５分ほどさらす。

  2. 2

    写真

    ネギも同じ位の長さに筒切りに。レンコンも、ネギも肉でくるくると巻く。それからこしょうを振る。

  3. 3

    写真

    ＊A＊で衣付け。小麦粉→水を加えた溶き卵→パン粉の順に。ねぎフライの方に、パン粉に青海苔を加え区別をする。

  4. 4

    写真

    こんな感じに。衣を付けるとどっちがどっちか分らなくなるので青海苔を混ぜたパン粉で区別。

  5. 5

    写真

    天板にオーブンシートを敷き並べ、１個に付き小さじ２ほどの油を掛け予熱２５０度のオーブンで約２０分焼く。

  6. 6

    写真

    こんがり焼けました♪（各オーブンによって癖もあります。焼き温度と時間は調節してください。）

  7. 7

    写真

    とんかつソースでも、レモン汁とか酢橘でも合うと思います♪

コツ・ポイント

ネギと豚肉は当然合います。がしかし。レンコンと肉の合わせ技しかも食感も良い！レンコンに軍配が上がりました♪家族もレンコンが美味しいと！ガブリ！としたら糸を引くんです。（笑）美味しいです！！

このレシピの生い立ち

お弁当に向く「揚げもの」。だけどカロリーが・・・。肉を少なくして野菜のボリュームの多い揚げ物なら。しかも揚げないで作れたら♪はなまる！
レシピID : 1699406 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/02/08

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