熱燗に合う白子ポン酢
Ｅｖｅｌｙｎ
作り方
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1
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生の白子はべったっとしているのが多いですよね、筋とかを取り除いて一口大に切ります。
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2
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塩を振って優しくモミモミします。
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3
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熱湯にクルンとなるまで入れます。1分以内
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4
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水気を切って熱いうちにポン酢・もみじおろし・葱を乗せます。
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5
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大根に箸で穴をあけて鷹の爪を入れてすりおろして、もみじおろしを作りますが、大根おろしに一味でもOK
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6
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ほんのり温かいのも、冷たいのも両方美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シーズンには一回は食べたい白子ですよね～昔お寿司屋さんで食べた白子の軍艦巻が忘れられないわ。
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