手作りエン☆ルパイ

ホットケーキミックス、ヨーグルト、マーガリンをボウルに入れ混ぜます。ベタつく場合はホットケーキミックスを足して調節。

冷蔵庫で30分程休ませた後、ラップの間に生地を挟んで綿棒で5mm厚さに伸ばし、好きな型で抜きます。

テフロン加工のフライパンを熱し、油を引かずに弱火で両面を3分程焼きます。うっすら焦げ目がつく程度。

レンジで10〜20秒加熱し、マシュマロが溶けたら3の生地を乗せ、挟みます。はがれる場合はもう少し加熱してくっつけます。

コーティング用チョコを小さいボウルに入れ、レンジまたは湯せんで溶かし、フォーク等でまんべんなくチョコをつけます。

オーブンシートの上に置きます。バレンタインなのでちょっと飾りました。飾った後は冷蔵庫で10分程。固まります。