マクロビ：粕汁
るる子
作り方
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1
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野菜を切ってマクロビ出汁で柔らかくなるまで煮込みます。
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2
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出汁をとった昆布や干ししいたけも刻んで入れても無駄なく美味しいです。
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3
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野菜が煮えたら、味噌と酒粕を入れてしばらく置きます。酒粕が柔らかくなったらアルコールを飛ばして出来上がりです。
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4
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板粕の場合は、なかなか柔らかくなりませんので、出汁少々を取り分けて溶かしてから入れてください。
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コツ・ポイント
お野菜は、ある物をいろいろ取り合わせて入れてくださいね。ごぼうやじゃが芋、蓮根もよく煮こめば美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒い日は、たっぷりの粕汁で温まろ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
るる子
