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《カボチャソテー》カボチャは皮ごとサランラップをし、レンジで熱し柔らかくなったら滑らかにぬるまですり潰す。
1に小麦粉を少し混ぜて型をくり抜き少し冷やす。
2の表面に軽く小麦粉をまぶし、熱したフライパンにバターを入れて両面に程よい焦げ目が付くまで焼く。
《型抜きおにぎり》じゃこは湯通して、ご飯と混ぜ合わせておく。
にんじんの型抜きしたものとブロッコリーを湯がく。溶き卵に細かく刻んだブロッコリーを入れて薄焼き卵を作り、同じ型をとる。
型にご飯を入れて型抜きご飯(7mmくらい)を作り、5の具材を上からのせる。