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ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、粗熱がとれたところで、卵黄と生クリームを合わせて置く。
オーブンを170°cに予熱を入れる
卵白を低速でほぐし、高速でソフトクリーム状まで泡だてる。
メレンゲに砂糖を2〜3回に分けて加え、ツンとツノが立つまで泡だてる。
メレンゲの1/3をチョコレートに加え、泡が潰れないように、ボウルを回しながら混ぜる。
5に、薄力粉を高い位置からふるいながら加える。また泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
マーブル状に混ざったら、残りのメレンゲを加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
型紙を敷いた型に生地を流し入れ、空気抜きをする。
オーブンで35分焼く。
粗熱が取れたら粉糖を振るう。
つくれぽありがとうございます(*^^*)