パルスイートでマドレーヌ
Description
産後でダイエット中の友人に手みやげに持っていったら大好評☆
ーきさん
材料
（ひとくちサイズ型で60個くらい）
120g
5g
※パルスイート
20g
２個
90g
バニラオイル
少々
メイプルシロップまたは蜂蜜
大さじ1
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★トッピング★
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レーズン＋ドライいちじく
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チョコチップ
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刻んだキャラメル
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紅茶
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などなんでも
作り方
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1
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薄力粉とベイキングパウダーをふるいにかけておく
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2
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卵とパルスイートをよく混ぜてバニラオイル少々を加える
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3
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②のボールに①を少しずつ入れてヘラでよく混ぜ合わせる
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4
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レンジで溶かしたマーガリンとメイプルシロップを③に加えて混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で30分休める
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5
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(→オーブンを210度に設定)
(→必要であれば型に溶かしバターを塗る)
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6
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210度で3分、膨らんだら180度に下げて5-6分で出来上がり。
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7
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トッピングを入れる場合は、④で一緒に混ぜてから冷蔵庫で休ませます。型に入れた後で埋め込んでもOK
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コツ・ポイント
プクっと膨らむには急激な温度差が必要なので、型に入れた後は、焼く直前まで冷蔵庫でさらに冷やすとよいです。
このレシピの生い立ち
シリコン型に付属されてたレシピをダイエット用にアレンジしてみた。
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