和風ペペロンチーノ？

鶏肉を醤油とにんにくに漬け込む。

レンコンは皮を向いてスライス、
土ごぼうはよく洗ってピーラーで皮を向いてささがきに。
ささがきにしたらレンジで湯がく。

レンコンをごま油で炒めたら、
ごぼうを追加。
醤油・みりんで味つける。

あとはパスタとあえるだけ。
さらに醤油、ごま油を足すとペペロンチーノっぽくなります。
ちょこちょこ味つけた方がよく絡む。