バレンタイン☆ケーキ寿司☆雛祭りにも☆
★たいちゃん★
作り方
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1
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マグロの刺身を、食べやすいように細かく切る。(1cm角くらいかな？)
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2
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ケーキ型の底・側面にシートを敷いてから、錦糸卵を敷き詰める。
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3
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次に、半分量の酢飯を入れる。ならす程度で、力を入れて押しすぎない。
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4
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【1】のマグロを敷き詰めて、残りの酢飯を入れる。
ラップをかけて10分程度、置いておく。(夏場は冷蔵庫の方がいいかも？)
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5
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この間に、サーモンの薔薇&きゅうりの葉をつくります。サーモン薔薇は、巻いて芯をつくり、周りに数枚貼り付けます。
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6
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きゅうりは、葉の形になるように削いで作ります。
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7
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お皿を型に乗せて、ひっくり返して型から外します。
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8
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では、デコに入りま〜す。
ハートの型を錦糸卵の上に乗せて、ネギトロを詰めていき、対角線上に6個作ります。
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9
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かいわれ大根をハートのサイドに数本飾ります。(切るときのガイドになるように)
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10
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【5】で創ったサーモン薔薇を中心に乗せます。
【6】の、きゅうりの葉もバランス良く飾ったら完成！(*^-')b
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お寿司が、好きな旦那様とネギトロ＆マグロ好きの息子ちゃんのために☆
バレンタインのプレゼントがない代わりに楽しんでもらえたらと☆
バレンタインのプレゼントがない代わりに楽しんでもらえたらと☆
