塩麹・ヨーグルトメーカー使用8時間

乾燥麹を細かくほぐします。

ぬるま湯に塩を溶かして混ぜます。

1時間ごとに確認しました。

空気を入れるためにかき混ぜます。

発酵により徐々に分解されています。

8時間後、電源を切り常温に。