パパのもつ煮

材料をそれぞれ切って、準備する。

もつは、熱湯に入れ、下茹でする。
　　　（軟らかくなるまで、5～10分）

人参、大根も下茹でする。
（3分位）

味噌が溶けたら、材料（もつ、人参、大根、蒟蒻）を加える。

弱火で、時々掻き回しながら、少し煮詰める。
（味噌に少しとろみが付くまで、　5～10分位。最後に生姜を加える）

煮詰まったら、器に移す。
(好みで、一味唐辛子を振る）