甘塩たらのグラタン
作り方
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1
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タラを一口大にカットし、胡椒、小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼く。マカロニは少し短めに茹でておく。
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2
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玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。
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3
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小麦粉も加えて少し炒めたら、少しずつ牛乳を加えていき伸ばす。コンソメ、塩コショウで味を整える。
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4
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ソースに加えるコンソメが固形の場合、半かけを少量のお湯で溶かしてから加えてください。できればソースは甘めがいいです。
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5
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出来上がったソースにマカロニを加え、グラタン皿に入れる。上に焼いたタラを乗せ、チーズ、パン粉をかける。
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6
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オーブントースターで15分。オーブンんなら200度で15分。出来上がったらパセリなどを散らしてください。
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コツ・ポイント
タラに味が付いているのでソースの味は濃くないほうがいいと思います。(あくまで個人的意見です)
普通のたらを使用する際は、塩胡椒をしっかり目にしてください。
簡単に言うとグラタンにムニエルを乗せて焼いただけです(笑)
分量はあくまで目安です。
普通のたらを使用する際は、塩胡椒をしっかり目にしてください。
簡単に言うとグラタンにムニエルを乗せて焼いただけです(笑)
分量はあくまで目安です。
このレシピの生い立ち
甘塩たらがひと切れだけ残ったので。