名古屋風☆手羽先のから揚げ
FarmersK
作り方
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1
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【照り焼きのたれ】 照り焼きチキンや豚肉のしょうが焼きなどすぐに作れますよ↓
レシピID :1378663
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2
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手羽先に塩コショウをすり込み、片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をはたいて取り除き160度の油で5分揚げ取り出します。
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3
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油の温度を180度に揚げ、再度手羽先を入れカラッとなるまで揚げます。（大きさにもよりますが、約3分程度です）
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4
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照り焼きのたれを鍋に入れ沸騰直前に火を止めニンニクを入れて混ぜ、③の揚げた手羽先を入れてたれを絡めます。
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5
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最後に白ゴマをまぶして完成です。
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コツ・ポイント
■⑤の工程：照り焼きのたれは煮詰めすぎると辛くなるので温める程度にしてくださいね。たれの量は少ないので、鍋に手羽先をこすりつけるようにして全体にたれがつくようにします。
このレシピの生い立ち
名古屋で食べた手羽先のから揚げを自家製の照り焼きのたれを使って作っています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
FarmersK
