食べたらやみつきの春菊サラダ
serafino
作り方
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1
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春菊はキレイに洗い、食べやすい長さに手でちぎる。茎は柔らかければ同じ長さにちぎる。
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2
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冷水でシャキッとさせて、よく水を切る。
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3
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ボウルに春菊を入れ、オリーブオイルをまわしかけ塩と黒七味を振り入れ、醤油少々を加えて、最後にゴマ油で香りをつける。
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4
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お好みで、パルミジャーノレッジャーノを削ってトッピングしても美味しくなります！
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コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで加減してください。春菊は生で食べられる柔らかいものが合うと思います。
このレシピの生い立ち
鏡リュウジさんがTwitterで美味しいとつぶやいておられたのを見て、すごく気になっていたサラダです。材料を載せておられたので、こんな感じかなと作って見たら、やみつきになりました！
serafino
