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カシス風味のヘルシーチョコケーキ

カシス風味のヘルシーチョコケーキの画像

Description

ほとんどノンオイルで甘いものの苦手な方にもぴったり☆生地にも中にもカシスジャムが入っていて風味豊かです♪

材料 （小さいカップケーキ型２０固分）

☆薄力粉
80グラム
☆ココア
20グラム
☆ベーキングパウダー
大さじ２／１
★溶きたまご
２個
★砂糖
７０グラム
★塩（おいしいもの）
ひとつまみ
★サラダ油
大さじ２
★プレーンヨーグルト
２００ｃｃ
★カシスジャム（ベリー系なら何でも可）
大さじ３
★クレーム・ド・カシス（入れなくても可）
大さじ１
カシスジャム（ベリー系なら何でも可）
大さじ６

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料を順番に大きなボウルに入れて混ぜていきます。
    ☆の材料を合わせてふるっておきます。

  2. 2

    写真

    １に☆をふるいながら入れ、さっくり混ぜていきます。

  3. 3

    写真

    カシスジャムを小さな器に移し、スプーンで練ってほぐしておきます。
    オーブンを１８０℃に予熱します。

  4. 4

    写真

    小さじ１ずつカップケーキ型に生地を流した後、ジャムを小さじ１弱ずつ流し込みます。

  5. 5

    写真

    さらにその上にチョコ生地を７分目位流し込み、１８０℃のオーブンの下段に入れて２０分、竹串につかなくなったら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    同じ分量でパウンド型２台分にもなります。冷凍ブルーベリーを混ぜ込み１９０℃で５分→１７０℃で３０分焼いて出来上がりです♪

コツ・ポイント

＊結構膨らむ生地なので、８割以上入れると溢れ出すので気を付けてください。
＊砂糖を極限まで減らしているので普通の甘さにするにはあと２０グラム足してください。

このレシピの生い立ち

カシスジャムが沢山あったので、それを活かしながらヘルシーなケーキが作りたいなと考えました。
レシピID : 1711929 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

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カシス風味のヘルシーチョコケーキ
by まどがえる