鯖とすり身団子の味噌鍋

鯖は２枚または３枚におろし、一口大に切り、熱湯で１分間ほど湯がきます。さっと取り出してから水気を切ります。

具材は適当な大きさに切ります。鍋に水を入れ、みじん切りにした生姜を入れて沸騰させます。

沸騰したら調味料を加え、次に具を加えて煮立てて出来上がりです。