キャラメルバナナケーキ♡の画像

Description

2014/05/09話題入り感謝です♡ちょっぴりほろ苦いキャラメルに甘いバナナが良く合います♪

材料 ((18.5×9)1本)

80g
小1本(正味90g)
砂糖
20g
1個
キャラメル
グラニュー糖
50g
大さじ3
バター
30g

作り方

  1. 1

    ♡を合わせてふるう。バナナは5mmの厚さにスライスします。(飾り用に5枚取っておく)牛乳は温めておきます。

  2. 2

    型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは170℃に余熱します。

  3. 3

    キャラメルを作ります。小鍋に砂糖を入れ火にかけます。端が色づいてきたら、鍋を揺すりながら、こい茶色にします。

  4. 4

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    こい茶色になったら火から外し、牛乳を入れて良く混ぜます。すぐにバターを入れて火にかけ、ゆるめのとろみがつけば出来上がり。

  5. 5

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    ボールに卵を割り入れて溶きほぐす。砂糖を入れて泡立て器で、白くもったりするまで混ぜ合わせます。

  6. 6

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    キャラメルを入れて混ぜ合わせます。バナナも混ぜます。

  7. 7

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    ♡を入れてゴムべらで、ボールを回しながら、底からすくうようにして混ぜます。

  8. 8

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    型に入れて表面を平らにならし、バナナを並べて置きます。10㎝程の高さから落とします。

  9. 9

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    170℃に余熱したオーブンで35分焼きます。(串を刺して確認して下さい)型から外し網の上で冷まします。

  10. 10

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    冷めたらすぐにラップで包むか、ビニール袋に入れて下さい。時間をおいてから食べた方が、なじんで美味しいです。

コツ・ポイント

3の工程でキャラメルは少し色づいてくると、色づくのが早いので焦がさないように気を付けます。(焦がし過ぎると苦みが出て美味しくないです)
4の工程で砂糖がだまになりそうになっても、良く混ぜていけば大丈夫です。(必ず温かい牛乳を使って下さい)

このレシピの生い立ち

大好きなバナナとキャラメルでケーキを作りました。
レシピID : 1713982 公開日 : 12/02/28 更新日 : 14/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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ゆーふぉにすと
キャラメル作りで牛乳入れるときに吹きこぼれました笑難しい…!

無事美味しそうに焼けて良かったです♡素敵なれぽありがとう♪

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スタイリッシュママ
キャラメル風味がとても美味しかったです❀親切丁寧素敵れしピ♡

なんて嬉しいお言葉!感激です♡素敵なれぽをありがとう(^^♪

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ひかるめ
キャラメルを焦がし過ぎたかと思いましたが、美味しかったです♫

とっても綺麗なキャラメル色ですね♡素敵なれぽありがとう♪^^

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みんみ8
簡単に出来て、めちゃくちゃ美味しい(*^^*)大好評でした!!

綺麗なキャラメル色で美味しそう♡大好評!うれし過ぎます♪^^