ウィスキーのパウンドケーキ
PLxxx_tm
作り方
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バターにグラニュー糖を数回に分けていれつつ、白っぽいクリーム状になるまでホイップします。
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【２】に卵ん数回に分けながら混ぜます。分離してバタークリームが粒になってもおkです。
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【３】にウイスキーと牛乳を入るて混ぜた後、振るっておいた粉類を入れます。切るようにベラで混ぜます。
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※生地がもし堅いようなら、牛乳を入れて調節してください。堅さの目安は、持ったときにリボン状の筋になる程度。
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型に生地を入れて、170℃で15分焼きます。
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時間がきたら一旦取り出して、ケーキの中央に包丁で切れ目を入れ、再び170℃で30〜35分焼きます。
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※焼き色が入り過ぎるようなら、アルミホイルで蓋してください。 焼き上がりは、竹串で刺して何も付いてこなければおkです。
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焼いている間にシロップ作成。b)の水、砂糖を火にかけ砂糖を溶かし、一旦冷まします。冷めたらウイスキーを入れてます。
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ケーキが焼き上がったら、型から外して、熱いうちにシロップを塗りたくります。
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熱がとれたら、密閉容器に入れて一晩放置。 で、完成です！
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コツ・ポイント
ある程度ざっくりでおk。 ウイスキーの分量増やしたいときは、シロップの水減らして下さい。
このレシピの生い立ち
酔った勢いで真夜中に作ったケーキw ウイスキー風味が効いたお菓子が食べたくて。忘れないうちにメモ(^^)
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