タイ風鶏肉バジル炒めご飯 ガパオ！
Description
何ていったらいいか分かりませんが、ご飯がすすみます。
あやりかまま
材料
（２人分）
100g
バジル (葉だけ使います)
20g
小にんにく
1個
小唐辛子
2-3個
◆ナンプラー
大 1
◆砂糖
小 1
◆ダシ醤油
小 1
◆オイスターソース
大 1
1/4 カップ
2膳
2個
作り方
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1
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材料です。
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2
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◆でソースを作ります。
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3
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小唐辛子とニンニクを小さくカットし、クロックします。
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4
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クロックした唐辛子とニンニクを油で炒めます。香りがでたら、
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5
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鶏肉を炒め、そのあとキノコ類の順番で炒めていきます。火が通ったら、ソース→水を加えましょう。
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6
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キノコ類が柔らかくなったら最後にバジルを加え、さっと炒めて、出来上がり。
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7
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単品でもメインになりますが、ご飯と目玉焼きと一緒に盛り付けると タイ屋台風ガパオになります。
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コツ・ポイント
本場では鶏肉のひき肉を使いますが、鶏のもも肉を小さめにカットして調理する方が食べ応えがあっていいです。またご飯はジャスミンライスだとなお一層美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ひき肉よりも食べやすいガパオをアレンジしてみました。
