やみつきになる！ポテトサラダ

卵はゆで卵に。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらす。玉ねぎも薄切りにして水にさらす。きゅうりも薄切りに。

ベーコンを１cm角に切って、フライパンで少しの油で炒めてカリカリベーコンにする。油がはねるのでヤケドしないよう注意！

じゃがいもを茹でます。柔らかくなったらザルにあけてボウルに移し、熱いうちに＊を加えて混ぜ、少し置いて粗熱をとる。

４にベーコン・きゅうり・水気を絞った玉ねぎ・細かく切った卵の白身を入れてよーく混ぜます。

（補足）初めは具沢山で混ぜにくいですが、混ぜてくうちにしっとりいい感じになります。下から返すようにすると混ぜやすいです。

混ざったらブラックペッパーと塩で味を調えて完成です。ブラックペッパーはゼヒともたっぷりでどうぞ！