* ミックスベリーnoレアチーズケーキ♪
♡Alice♪
作り方
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1
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ゼラチンは水でふやかしておきます。
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2
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ミックスベリーをフードカッター、またはミキサーに入れペースト状にします。
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3
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常温に戻したクリームチーズを加え混ぜます。
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4
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ヨーグルト・生クリームとグラニュー糖を加え混ぜます。
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5
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最後にレモン汁とリキュールを加え混ぜます。
少し味見して、お好みの甘さと酸味に調節して下さい。
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6
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ゼラチンはレンジで軽く温めて溶かします。その中に、チーズケーキの生地を大さじ3杯くらい入れ混ぜます。
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7
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生地を加えたゼラチンをフードカッターに入れ混ぜます。
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8
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濾し器で濾しながら、ケーキの型に生地を入れます。
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9
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冷蔵庫で固まるまで、3～4時間くらい冷やします。
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10
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型から取り出し上にベリー類をトッピングして、お好みでナパージュを塗ったらできあがり♪
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コツ・ポイント
型に入れる前に、必ず濾して種や皮を取り除いて下さい♪
このレシピの生い立ち
ベリーたっぷりのレアチーズケーキが食べたかったので♪
♡Alice♪
