本場アメリカンチーズケーキ
作り方
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1
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1で出来た生地の1/3位をケーキ型の底にはりつけます。残りはとっておきます。
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2
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底の部分だけ180度で10分位焼きます。
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3
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焼いた底の部分が十分に冷めたら、ケーキ型の壁になるぶぶんにも残っていた生地をはりつけてください。
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4
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チーズケーキ部分をつくります。柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖をふるい入れ、生クリームを少しづつ入れます。
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5
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卵も1個ずつ入れ、レモン汁、バニラオイル、最後に小麦粉をさっくりふるい入れてください。
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6
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出来た中身を4のケーキ型に流し入れ、180度で30分程焼きます。
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7
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ふっくら焼き上がり、竹串をさしてもベタッとタネがついてこないくらいに焼きあがったら、そのままよく冷まします。
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8
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トッピング用のサワークリームを用意します。サワークリームに、砂糖とバニラオイルを混ぜたものを作ります。
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9
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よく冷めたチーズケーキに、9で用意したサワークリームをのせて、180度で8~10分程焼きます。
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コツ・ポイント
サワークリームはよく冷めたチーズケーキにのせて焼いてください。
時短で、タルト生地を省き、クリームチーズだけで焼いても美味しいとのことでしたので、早速試してみたら・・やっぱり美味しい!
時短で、タルト生地を省き、クリームチーズだけで焼いても美味しいとのことでしたので、早速試してみたら・・やっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
先輩から伝授された本場のチーズケーキ
ケーキ作り初心者の私でも満足の出来です♪
ケーキ作り初心者の私でも満足の出来です♪
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