イカときのこのオニオンマリネ☆

赤いかは格子状に浅く切り目をいれて、厚めの短冊に切り、さっと湯通しする。

たまねぎはできるだけ薄くスライス（繊維を断つ向き）し、軽く塩もみして水にさらす。

人参は細い千切りにして、軽く塩もみし、水ににさらす。

セロリは薄切りしておく。

白シメジは房をわけ、耐熱容器に入れて塩こしょうしラップをかけ、500wで2分加熱。水を切っておく。

レタスは洗って一口大に切り、冷水にさらしてパリっとしたら水気を切り皿に並べ、冷蔵庫に入れておく。

下ごしらえした（１）から（６）を袋に入れ、軽くもみこんだあと冷蔵庫へ。

30分ほどしたら食べられます。冷やしておいたレタスの皿に盛り付けて完成☆あらびきこしょうとパセリをふってどうぞ。