ほう葉味噌ｄｅふろふき大根！
KDHI
作り方
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1
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大根の皮を剥いた物を▲でコトコトと芯まで煮込んでおく。
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2
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出汁が少なくなったら少し水を足してあげてください。
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3
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フライパンにほう葉を敷き１の大根を乗せ肉味噌を乗せて お出汁を少し入れて鍋蓋をして１０分弱蒸してあげてください。
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4
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少し蒸すことでほう葉のほのかな香りがしてきます。あとはそのまま盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
肉味噌ですが今回は出来上がりの物を使用しましたが簡単にすき焼き風の味付けにニンニクと味噌を加えた物と判断してもらえると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ほう葉と牛肉入りの甘辛味噌が冷蔵庫に眠っていたので 手作りお出汁で炊いた大根と一緒に頂く事に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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KDHI
